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コーヒーリキュールが完成

コーヒー豆とホワイトリキュールで作ったコーヒーリキュールを飲みました。
12月29日に漬け込んで1ケ月半やっと完成です。
Sany0409 少しアルコールがキツイので牛乳で割ってシロップを入れてカルアミルク風で楽しみました。
コーヒーの香りが豊かで凄く美味しい!
いろいろな楽しみ方があってインスタントコーヒーに混ぜて飲むのも良いみたいです。
保存していると熟成が進みまろやかで飲みやすくなるとのことなので楽しみです。
好きなコーヒーとお酒が一緒に楽しめて一石二鳥?・・・違うか?
日数は掛かるけど簡単に出来るのでおすすめです。

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コメント

新年会2次会で、飲んでたカルアミルク...
本当にアルコールが入っていたのか?ですが
甘くて旨かったです。
コーヒーは日に4杯前後、カリタ(ネルではなく紙フィルター)で入れ飲んでます。
私もコーヒーは大好きです。
コーヒーリキュールの作り方、教えてもらえませんか・。
私も、やってみたくなりました。

投稿: AB182 | 2009年2月24日 (火) 14時17分

フクオカAB182局 こんにちは

コーヒー好きなんですね
当局も好きなのですが・・・
自分で淹れるとあまり美味しくないですね
妻が、毎回豆を挽いてペーパードリップで淹れてます・・・美味しい

毎朝、挽きたての豆で淹れたコーヒーを水筒に入れて出勤です。・・・のろけ話しなってしまった(笑)

但しエスプレッソのときは、誰が淹れても同じような味なので当局が淹れます。

本題のコーヒーリキュールのレシピですが12月29日のブログを読み直してみたら簡単に書いていました。

まだ、美味しい作り方があるかも知れませんが・・・
今回は、コーヒーショップの小冊子に書いてあった作り方です。

豆とかリキュールとか甘味料とかで味が変わると思うので当局も研究が必要ですね

美味しいの出来たらレシピをよろしくです

参考に12月29日のアドレス
http://momoneko.moe-nifty.com/blog/2008/12/post-6ec4.html

投稿: やまぐちBA18 | 2009年2月24日 (火) 18時07分

ももねこ生活12/29日号...見損ねてました。
レシピ確認しました。
先程、家内に「ホワイトリカー」を買ってきてと伝えました。
漬け込む「豆」の種類やローストの入り具合で
味に変化が出そうですね。
楽しみができました。

投稿: AB182 | 2009年2月24日 (火) 19時59分

フクオカAB182局 こんにちは
早速、作られるんですね
豆は、浅煎りでブレンドでは無く単一種の酸味のある物が良いと書いてありました。
豆は、1ヶ月で取り出すのですがももねこ家は、1.5ヶ月で取り出しました。
ずっと入れたままで良いと書いてあるレシピも有るみたいです。ただし苦くなります。
ちなみに哀川翔さんもコーヒーリキュールにハマってお酒は、こればかり飲まれているそうです。

投稿: やまぐちBA18 | 2009年2月24日 (火) 20時39分

こんばんは。
楽しそうですね~
私的にはリキュールは味もそうですが
薫りもひとつの要素と思っています。
いかに生に近づけるか(フルーツ系は特に)ですね。
な~んて、元バーテンダー見習いより(爆

投稿: やまぐちAN77 | 2009年2月25日 (水) 00時23分

やまぐちAN77局 こんにちは
生の薫りがポイントですね
次は、キンカン酒に挑戦です!
完成したら77局に利き酒をお願いしよ~

投稿: やまぐちBA18 | 2009年2月25日 (水) 08時43分

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