ももねこ生活

先日のキンカン酒に続いて今度は、柚子酒を漬け込みました。

実家に帰ってみると倉庫と壁の間の隙間に植えてある柚子の木に１００個近い柚子の実がなっていた。

母は、収穫する気も無くそのまま腐っていくのももったいないので２０個収穫して柚子酒を漬ける事にした。

写真の木は、２０個収穫した後のです。

ホワイトリキュール１．８Ｌに対して皮を剥いた柚子１ｋｇ＋氷砂糖１５０ｇ＋レモン３個

今、漬け込んでいるお酒は、コーヒー（3種類）、キンカン、ゆず　熟成が楽しみです。