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焼酎カクテル・・梅シロップ

Sany1016 先日、行った"居酒屋 早苗"のカウンターでお隣になった方にご馳走になりました。

梅の焼酎カクテル 健康のためにお酢を取りたいけどなかなか続かないので良いものはないか・・・。

始められたのが焼酎に梅シロップを入れたカクテル

梅シロップの作り方はミツカン酢のHPにレシピがあります。

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=2260

レシピには梅をそのまま漬けるように書いてあるが梅エキスが出やすいように

大粒の青梅を使用してエキスが出やすいように種の周りの果肉をそぎ落として

魚で言う5枚おろし?状にして、果肉と種を氷砂糖とミツカン米酢に漬け込む

一年に一度、梅の時期に漬け込んで後は1年中美味しいカクテルが楽しめます。

飲み方は、水割りのグラスにシロップと果肉を少し入れて焼酎、水、氷を入れてかき混ぜて楽しむ

焼酎は”むぎ焼酎いいちこ"がお勧めらしい 芋焼酎では梅の香りが消される

また、お湯割では酢の香りが強くなりすぎて飲みにくくなるので水割りが良い

水割りで頂きましたがお酒と言うより美味しい梅ジュースみたいで何杯でもいけそうです。

美味しく身体にいいお酒 

今年はももねこ家も梅シロップを漬け込みま~す。

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