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カマスの干物

昨日釣ったカマスが干物になりました。

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カマスは、干物になるために生まれてきた様な魚で干すと旨味が増してすごく美味しくなるらしいです。

ウォーターオーブンへルシオで焼いてみた。

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ちょっと脂が落ち過ぎて(~_~;)

普通にグリルで焼くと脂が有って益々美味しい(*^◯^*)

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掛かってくれた魚たちに感謝 m(_ _)m
調理してくれた妻に感謝 m(_ _)m

あ~美味しいかった。
ごちそうさまでした。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

「あ~美味しかった」シリーズありがとうございます。
立派な干物へ変身してますね。

干物にすると、どんな魚でも旨味が増しますよね。
塩分で身の中の余分な水分が抜け、しっかりした
歯ごたえになって旨いです。
カマスの干物は食べた事がないですけど旨そうですね。

AB182さん こんにちは(^O^)/

カマスは、顔は怖いけど美味しいですね
生で塩焼き、干物で焼き方を変えて
気がついたら二人で10匹も食べていました。

外で干すともっと美味しいのでしょうが
腐るのが怖いので冷蔵庫干物にしました。

次回は、干物を燻製にして食べてみます。

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