ももねこ生活

梅の季節

実は妻がもう1酒漬けていました。

定番の梅酒

なぜか妻が新しい４リットルビンを２個買って帰ってきました。・・・何を漬けるのか

材料
青梅５００g
ホワイトリカー９００g
氷砂糖３００g

作り
青梅のヘタを取り除き水で1粒ずつよく洗う
キッチンペーパーで１粒ずつ水気をしっかり取る
さらにザル等に並べて水気を飛ばす。
（人によっては水に3時間位漬けてアク抜きをします。）
ももねこ家ではアク抜きはせず
水切りをしっかりしました。

後は材料をビンに入れて暗所で保管
3ヶ月くらいから飲めます。

写真は漬けて4日目です。