ももねこ生活

ご飯を保存する真空容器「真空おひつ」

コーヒー豆とかの保存用に買ったのですが
ネットで調べると真空調理器として色々と使えるみたいなので漬物を漬て見た。

漬ける物が無いので玉ねぎを甘酢に漬けることに

スライスした玉ねぎと甘酢を容器にいれてポンピング

玉ねぎから空気が出ている
玉ねぎの中の空気と水分が抜けて甘酢が浸透している。

10分ぐらい置いて食べて見た。

いい感じに漬かっています。
重しを使わないので色のある野菜でも色鮮やかに漬かるらしい

真空容器は面白いですね。